Fontanafredda Derthona Timorasso 2023 Rémi Jobard Die malolaktische Gärung erfolgt in

Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques mit regelmäßiger Batonnage

In der Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden (bei jüngerer Trinkphase gern länger)

hochkonzentrierte Mengen aus Top-Lagen wie Villero

Der Abgang ist klar und fruchtbetont

sorgfältiges Extraktionsmanagement für feinkörnige Tannine sowie die malolaktische Gärung vor dem Ausbau

Fontanafredda Derthona Timorasso 2023 Rémi Jobard Die malolaktische Gärung erfolgt inFontanafredda Derthona Timorasso 2023 bringt eine der spannendsten weien Rebsorten des Piemont zurck ins Rampenlicht: Timorasso aus den Colli Tortonesi, traditionell als Derthona bezeichnet. Dieser Jahrgang vereint straffe Mineralitt mit duftiger Finesse und zeigt, wie kraftvoll und dennoch elegant piemontesischer Weiwein sein kann. Produziert vom historischen Haus Fontanafredda, steht er fr Herkunft, Handwerk und Charakter. Geschmacksprofil Im Glas